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Bloggertrotters:Postre

Estàndard

Ya estamos aquí con un nuevo reto de las chicas bloggertrotters!

Este mes nos endulzamos la vida con postres típicos de nuestra ciudad!

Los dulces y la pastelería de Lleida son lo más típico de nuestra ciudad, durante todo el año podréis disfrutar de las buenísimas Cocas de Recapte (coca salada con escalibada), Panadons (empanadas) de espinacas, Orelletes , y del dulce más típico de nuestra ciudad, Los Granados, dulces de almendra, que llevan este nombre por el magnífico compositor Enrique Grandaos, nacido en nuestra ciudad.

Orelletes

Orelletes

Granados

Granados

Pero como la cosa va de postres, sin duda el postre por excelencia de Lleida es la fruta, manzanas, melocotones y como no, la DOP Pera de Lleida.

DOP Pera de Lleida

DOP Pera de Lleida

Así que aprovechando el reto bloggertrotter y mis ganas de hacer una Tarta Tatin, os propongo una mezcla genial que a partir de ahora se puede convertir en un magnífico postre típico de Lleida :-).

TARTA TATIN CON DOP PERA DE LLEIDA

INGREDIENTES:

  • 100-125 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 4/5 peras DOP de Lleida
  • Pasta brisa

PREPARACIÓN:

La Tarta Tatin es muy fácil de hacer, el único hándicap es que necesitáis un recipiente que permita cocinar las peras en el fuego y después meter el mismo recipiente en el horno. Solucionado esto, manos a la obra!

Ponemos el azúcar en la olla y dejamos que caramelice lentamente. Mientras, pelaremos las peras y las cortaremos en grillos.

Apartamos del fuego y añadimos la mantequilla. A continuación ponemos las peras encima (pensando que el pastel se mostrará al revés), vigilando que no queden espacios vacios.

Cubrimos con la pasta brisa, hundiendo las esquinas y pinchando para que no crezca.

Horneamos a un unos 180º unos 40 minutos, hasta que la masa esté doradita.

Retiramos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos, y le damos la vuelta.

Ya está lista para servir!

Tarta Tatin DOP Pera de Lleida

Espero que os guste y buen provecho!

♥♥♥♥♥

No os perdáis las especialidades de mis compañeras Bloggertotters, podéis consultar sus propuestas en la barra lateral!

…y dentro de poco nuevas incorporaciones y novedades! Bloggertrotters celebra su primer añito!

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Pels amants de les tradicions, pels moderns…

Estàndard

…pels originals, per a la gent corrent, per als que els hi agrada la festa, pels avorrits, pels adults, pels nens, pels que disfruten, pels que participen…PER A TOTS:  idees per celebrar la CASTANYADA o HALLOWEEN!!

Doncs sí, aneu calentant motors perquè la Castanyada o la festa més terrorífica de l’any,  ja està aquí!!

Us presento algunes de les propostes més divertides i handmade  que he trobat,  per celebrar aquesta festa com més us agradi.

I comencem ambientant una mica casa nostra: siluetes que simulen una casa encantada, garlandes divertides, corones de flors tenebroses, fanalets de colors… Si clickeu sobre les icones de sota, trobareu els tutorials per a fer-vos-ho vosaltres mateixos.

   

I com no podia ser d’una altra manera, Carbasses de Halloween!!

Hi ha un munt d’espais on expliquen com fer-les, però he trobat aquest enllaç on d’una forma molt gràfica i fàcil ens ho expliquen.

La carbassa de Halloween de la Teresa.

Si voleu plantilles per estampar sobre les carbasses visiteu els següents enllaços, on us les podreu descarregar:

   

I ara que estem immersos en la cultura ianqui, que us sembla preparar un bon Sopar de Castanyada i així fem un mix de cultures?

Us proposo el següent menú, fet amb típics ingredients tardorencs!

Primer platCrema de castanyes amb trompetes, calamarsets i botifarra negra

Aquesta recepta és del Restaurant El Dien de Vallfogona de Balaguer per al programa Cuines.

Fa bona pinta, eh?

Segon plat: Bacallà amb parmentier de moniato i cruixent de porro& xips

El segon plat l’he escollit entre els participants de ‘La Recepta del 15’ una idea fantàstica dels amics dels Fogons de la Bordeta, que ens conviden cada mes a preparar una recepta amb un ingredient com a base, i aquest mes tocava, moniato! Us convido a que mireu l’índex de receptes, a mi m’ha captivat la idea proposada per en Manel de “La Gàl·lia Catalana”.

I de postres, uns bons panellets de pinyons amb moscatell. Mmmm!!  A veure si m’animo a fer-ne aquest any i us penjo la recepta que es fa a casa nostra,  són boníssims!

Per cert, sempre podeu innovar i apuntar-vos a un monogràfic de panellets Halloweenencs com aquest,  o animar-vos a fer Cupcakes de Halloween o Carbasses cruixents! TERRRRORÍFIC!!

Bona festa!