Faves a la catalana

Galeria

Els horts urbans cada cop estan més de moda i cada cop som més als que ens agrada tenir un espai un poder conrear les nostres verdures. L’any passat ho vaig provar amb els tomàquets cherry, els vaig cultivar en una jardinera al balcó i la veritat és que va ser tot un èxit!

Si us agrada, us animo a que ho proveu, i si teniu temps per dedicar-vos hi, inclús podeu llogar un hort urbà. (Podeu trobat més info aquí )

Però avui us vull parlar d’un altre hort, el de la meva família:

Torres de Segre

Torres de Segre

Mola eh?🙂 És una sort poder comptar amb hortalisses de temporada fresques i recent collites!

Fa un parell de setmanes hi vam anar i vam aprofitar per collir les últimes faves, cebes tendres i una mica de menta.

I el resultat és aquest: Faves a la catalana!

Ingredients:

  • 400 gr faves
  • 2 cebes tendres
  • 2 alls tendres
  • 1 copeta de conyac
  • 200 gr botifarra negra
  • 200 gr llonganissa
  • 200 gr cansalada viada
  • 200 gr costella de porc
  • 2 branquetes menta fresca
  • 2 fulles de llorer
  • julivert
  • sal i oli d’oliva

♥ En una cassola ficarem a fregir la costella i la llonganissa. Quan estigui quasi rostit hi abocarem un gotet de conyac o vi ranci.

♥ Hi afegirem les faves, la cansalada, la ceba tallada a daus grans, els alls tendres i un farcellet amb les herbes.

(Per facilitar la cocció podeu afegir-hi una mica d’aigua o brou).

♥ Ho taparem i deixarem que vagi fent xup xup, a foc mig durant uns 20 min.

♥ Aneu en compte de no remenar la cassola, millor preneu-la amb força i sacseu-la. Així evitareu que les faves se us desfacin.

♥ En una paella a part o al microones courem un bon tros de botifarra negra que col·locarem damunt les faves en el moment de servir, junt amb una branqueta de menta.

Desitjo que us agradi i bon profit!

One response »

  1. M´encanta l´humor que tens de fer faves a la catalana amb la feinada q deus tenir!
    Segur que et van sortir boníssimes!
    Nomès dir-te que espero que dissabte faci un dia tant radiant com segurament ho estaràs tu.
    Us desitjo que tingueu,almenys,100 anys de felicitat.Una abraçada😉

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s