Dissabte gastrocultural

Estàndard

Avui ens inspira…una visita a la Fabrica Moritz i un passeig per la historia del millor restaurant del món durant cinc anys consecutius, el Bulli i Ferran Adrià.

Després d’un agradable i relaxant passeig primaveral pels carrers de Barcelona, quasi sense adonar-nos se’ns fa l’hora de l’aperitiu -sagrat en cap de setmana ;-)- i sense pensar-nos-ho dos cops ens en anem directes a descobrir que es el que han muntat aquests de la Moritz.

A mode d’introducció: fou la primera fàbrica de cervesa que es va fundar a Espanya l’any 1856, de la mà de l’alsacià Louis Moritz. Després d’uns anys d’inactivitat, el 2004 reneix amb força, i no es fins al 2011 que s’inaugura la nova fàbrica Moritz, un espai únic reconvertit en cerveseria, que aviat acollirà dos restaurants, un bar de vins, espais gastronòmics i botiga especialitzada.

Mentre esperem taula, fem un petit piscolabis a la barra de la cerveseria, una de les més llargues de Barcelona, 26 metres!!

Ametlles salades, dues gildes i llardons recomanats per la cambrera.

A la carta trobareu la millor gastronomia catalano-alsaciana, des de marisc, peix fregit, cassoletes, pintxos, fins a salsitxes alemanyes, passant per una mostra de paninis italians i plats típics alsacians.

Això és una mostra del que vam demanar, això sí, tot ben regat amb una bona canya Moritz!

I després d’aquest bon tiberi, ens en anem a descobrir l’univers creatiu de Ferran Adrià:

“RISC, LLIBERTAT I CREATIVITAT

Després que l’estiu passat el Bulli tanqués les seves portes per reinventar-se en el Bulli foundation, s’inaugura la mostra dedicada a Ferran Adrià i tot el seu equip, una immersió en el pensament creatiu d’aquest gran geni que ha revolucionat la cuina fins a situar-la en tot un referent mundial.

 

Un repàs per la història i els orígens del Bulli:

 

Si us heu quedat amb ganes de veure i saber més sobre la història del Bulli, no us perdreu l’exposició al Palau Robert, del 2 de febrer de 2012 al 3 de febrer de 2013. Us sorprendrà!

One response »

  1. Quin muntatge els de la Moritz! Us recomano que proveu les “Patates Pfaffenhoffen”, boníssines! Tenen el nom de la ciutat que va veure nèixer Louis Moritz.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s