Ya estamos aquí con un nuevo reto de las chicas bloggertrotters!
Este mes nos endulzamos la vida con postres típicos de nuestra ciudad!
Los dulces y la pastelería de Lleida son lo más típico de nuestra ciudad, durante todo el año podréis disfrutar de las buenísimas Cocas de Recapte (coca salada con escalibada), Panadons (empanadas) de espinacas, Orelletes , y del dulce más típico de nuestra ciudad, Los Granados, dulces de almendra, que llevan este nombre por el magnífico compositor Enrique Grandaos, nacido en nuestra ciudad.
Orelletes
Granados
Pero como la cosa va de postres, sin duda el postre por excelencia de Lleida es la fruta, manzanas, melocotones y como no, la DOP Pera de Lleida.
DOP Pera de Lleida
Así que aprovechando el reto bloggertrotter y mis ganas de hacer una Tarta Tatin, os propongo una mezcla genial que a partir de ahora se puede convertir en un magnífico postre típico de Lleida :-).
TARTA TATIN CON DOP PERA DE LLEIDA
INGREDIENTES:
- 100-125 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 4/5 peras DOP de Lleida
- Pasta brisa
PREPARACIÓN:
La Tarta Tatin es muy fácil de hacer, el único hándicap es que necesitáis un recipiente que permita cocinar las peras en el fuego y después meter el mismo recipiente en el horno. Solucionado esto, manos a la obra!
Ponemos el azúcar en la olla y dejamos que caramelice lentamente. Mientras, pelaremos las peras y las cortaremos en grillos.
Apartamos del fuego y añadimos la mantequilla. A continuación ponemos las peras encima (pensando que el pastel se mostrará al revés), vigilando que no queden espacios vacios.
Cubrimos con la pasta brisa, hundiendo las esquinas y pinchando para que no crezca.
Horneamos a un unos 180º unos 40 minutos, hasta que la masa esté doradita.
Retiramos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos, y le damos la vuelta.
Ya está lista para servir!
Espero que os guste y buen provecho!
♥♥♥♥♥
No os perdáis las especialidades de mis compañeras Bloggertotters, podéis consultar sus propuestas en la barra lateral!
…y dentro de poco nuevas incorporaciones y novedades! Bloggertrotters celebra su primer añito!
Podéis seguirnos por Facebook, Twitter i Pinterest.
M'agrada S'està carregant...
sochichandmade.wordpress.com 